Los
731
Kategorie
Manuskripte Autographen
Kochbuch. - Vor Mademoiselle Mariana Aspacherin. Dreßden den XXVI. Junii MDCCLVI. Deutsche Handschrift auf Papier, Dresden 1756(-1817).
193 x 164 mm. 126 Bll., davon 85 Bll. beschrieben. Kurrentschrift in schwarzer Tinte, Überschriften in Fraktur, der Hauptteil von einer Hand, Ergänzungen von zweiter Hand. Enthält 85 Koch-, Back- sowie einige Haushaltsrezepte und -notizen.
Mod. HLdr. mit verg. Rt.
(Untere Deckelkanten berieben, Rücken teilw. verfärbt. Durchgehend mäßig gebräunt, zu Anfang außen etwas wasserrandig und kl. Randreparaturen, erstes Blatt aufgezogen).
Enthält Rezepte der herrschaftlichen Küche, eine Seite mit einem Kleiderinventar der Familie des Chevalier Carl Tietz. Unter den Rezepten z.B. "Lungen-Braten von Rind-Fleisch auf Closter-Art zumachen", "Schwarze Sose auf Wildpret", "Pasteten von Indian zumachen", "Rebhühner auf Pohlnische Art", "Pomeranzen-Torten", "Linzer Torten", "Anieß Rosoli", "Cordiali di Ceder", "Wahrhafftes Chemnitzer Lufft-Wasser", "Bluttreinigender Dranck" etc.
193 x 164 mm. 126 Bll., davon 85 Bll. beschrieben. Kurrentschrift in schwarzer Tinte, Überschriften in Fraktur, der Hauptteil von einer Hand, Ergänzungen von zweiter Hand. Enthält 85 Koch-, Back- sowie einige Haushaltsrezepte und -notizen.
Mod. HLdr. mit verg. Rt.
(Untere Deckelkanten berieben, Rücken teilw. verfärbt. Durchgehend mäßig gebräunt, zu Anfang außen etwas wasserrandig und kl. Randreparaturen, erstes Blatt aufgezogen).
Enthält Rezepte der herrschaftlichen Küche, eine Seite mit einem Kleiderinventar der Familie des Chevalier Carl Tietz. Unter den Rezepten z.B. "Lungen-Braten von Rind-Fleisch auf Closter-Art zumachen", "Schwarze Sose auf Wildpret", "Pasteten von Indian zumachen", "Rebhühner auf Pohlnische Art", "Pomeranzen-Torten", "Linzer Torten", "Anieß Rosoli", "Cordiali di Ceder", "Wahrhafftes Chemnitzer Lufft-Wasser", "Bluttreinigender Dranck" etc.
Schätzpreis
€ 300
Zuschlag
€ 200